Tag Archives: Assica

Se i consumatori diventano sempre più esigenti, i professionisti devono tenere il passo: quando si parla di carne di maiale la sostenibilità, gli aspetti nutrizionali e la sicurezza sono le tre domande più attuali e salumieri, banconisti e macellai sono chiamati a fornire le risposte adeguate. Per supportare la formazione e l’aggiornamento …

Cinque goals, 48 best practices e 35 impegni concreti verso un nuovo modello di impresa: il primo “Programma Sostenibilità” Assica, l’associazione imprenditoriale del settore carni e salumi, non è solo una dichiarazione di intenti bensì una pragmatica assunzione di responsabilità, con cui il settore della salumeria italiana ratifica un “cambio …