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Nonostante le varie criticità del sistema produttivo agricolo e dei mercati, la Dop economy italiana, si mostra in buona salute. Secondo i dati presenti nel XXII Rapporto Ismea-Qualivita, quello del Dop è un settore che nel 2023 vale 20,2 miliardi euro alla produzione (+0,2% su base annua), per una crescita …

Un nuovo bando con una dotazione finanziaria di 100 milioni di euro per la promozione e lo sviluppo dei territori e delle produzioni locali, nonché per garantire la sicurezza alimentare, migliorare la sostenibilità e la competitività delle produzioni e ridurre lo spreco alimentare. Pubblicato sul sito del ministero dell’Agricoltura, della …

“Il cibo è un elemento essenziale per la vita e un diritto fondamentale per tutti. Oggi è urgente trovare soluzioni rapide, garantire la sicurezza alimentare e preservare le risorse naturali, migliorando l’efficienza e la resilienza dei sistemi. Il tema della sovranità alimentare è centrale: non significa chiudere i mercati, ma …

In Italia, ogni settimana finiscono nel bidone della spazzatura 683,3 grammi di pro capite, il 45,6% in più rispetto ai 469,4 grammi rilevati nell’agosto 2023. A rivelarlo il Rapporto internazionale waste watcher 2024, “Lo spreco alimentare nei Paesi del G7: dall’analisi all’azione”, curato dall’Osservatorio waste watcher international- Campagna spreco zero, …

Continua a crescere il numero di persone nel mondo minacciate dallo spettro della fame. Dal 2019 al 2023, arco temporale della rilevazione, sono oltre 152 milioni in più. Colpevoli la pandemia, il susseguirsi di shock climatici e conflitti, compresa la guerra in Ucraina. È quanto emerge dal rapporto dell’Onu “Lo …

Cresce nel tempo il consumo di surgelati in Italia, passando dai tre chilogrammi pro capite nel 1980, ai 17 chilogrammi pro capite nel 2023. Il “Rapporto annuale sui consumi dei prodotti surgelati in Italia” curato da IIAS – Istituto italiano alimenti surgelati, fotografa un 2023 caratterizzato da un nuovo picco …

“Cibo semplificato – i “bibitoni” ne costituiscono un’espressione contemporanea -, atomizzazione del tempo e competizione nel mangiare, ad esempio nell’ultrapiccante, sono tre fenomeni che stanno caratterizzando l’alimentazione in queste ultime stagioni, specie dei più giovani. È invece necessario rilanciare la gratificazione del cibo”. Così Carlo Hausmann, direttore generale di Agro …

Ogni anno in Italia si buttano 8,65 milioni di tonnellate di cibo, con un costo di 385 euro per ciascun italiano, pari a un totale di 22,8 miliardi. A rivelarlo è lo studio “Spreco e fame”, pubblicato dal Centro studi Divulga in occasione della Giornata internazionale contro lo spreco alimentare, …

È “Pianeta Cibo. Nutrire l’umanità, rispettare il Mondo” il titolo e tema portante della terza edizione dei Dialoghi per l’Ambiente, il palinsesto di incontri al via da maggio fino ad ottobre, ideato da BAM – Biblioteca degli Alberi Milano, Fondazione Riccardo Catella e Fondazione Corriere della Sera, che ogni anno porta all’attenzione del pubblico grandi temi di riflessione e …

Pandemia e distanziamento prima; grande entusiasmo, voglia di uscire e recuperare – anche al ristorante – il molto tempo, speso sempre a casa, negli ultimi mesi. In mezzo dubbi, incertezze da green pass, regole, varianti e vaccinazioni in corso. Forse l’insieme di questi elementi, forse la voglia di celebrare il …