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Pubblichiamo il messaggio del presidente Unsic, Domenico Mamone, ai relatori e agli intervenuti alla Conferenza nazionale Cim (Dipartimento agroalimentare) sul cibo promossa a Napoli. Con rammarico comunico che inattesi impegni mi impediscono di essere tra voi. Ciò mi rincresce, anche considerato l’interesse per il tema dibattuto: il cibo italiano è …

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