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Cresce nel tempo il consumo di surgelati in Italia, passando dai tre chilogrammi pro capite nel 1980, ai 17 chilogrammi pro capite nel 2023. Il “Rapporto annuale sui consumi dei prodotti surgelati in Italia” curato da IIAS – Istituto italiano alimenti surgelati, fotografa un 2023 caratterizzato da un nuovo picco …

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