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Apci, l’Associazione professionale cuochi italiani e il Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano, promuovono un contest rivolto a tutti i professionisti. Per chi è amante del Pecorino Romano e della sua versatilità, chi è legato alla tradizione culinaria pur essendo portato a reinterpretarla, innovare e sorprendere può partecipare al contest “La …

Un nuovo anno in compagnia del Pecorino Toscano Dop valorizzando il suo legame con il territorio di massima produzione, la Maremma, nelle ricette preparate dagli studenti dell’Istituto Alberghiero “Leopoldo II di Lorena” di Grosseto. E’ quello che si prepara a promuovere il Consorzio tutela Pecorino Toscano Dop con la collaborazione …