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“La cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale” è stata ufficialmente iscritta nella Lista rappresentativa del Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Il prestigioso riconoscimento è stato conferito nel corso della ventesima sessione del Comitato intergovernativo della Convenzione del 2003, attualmente in svolgimento a Nuova Delhi, India. Secondo la documentazione presentata per …

Si è chiusa nei primi di ottobre, come non capitava da anni, la vendemmia per la denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Anche quest’anno il clima ha determinato diverse difficoltà per i viticoltori. La primavera piovosa e le temperature medie basse per la stagione, hanno frenato lo sviluppo vegetativo fino ai …

L’intelligenza artificiale come strumento per tutelare il made in Italy e contrastare il fenomeno della contraffazione. È questo l’obiettivo del Memorandum d’intesa firmato nei giorni scorsi da Microsoft Italia e dall’Istituto poligrafico e zecca dello Stato (Ipzs) e riportato da Repubblica. L’accordo, riporta la testata nazionale, prevede “lo sviluppo di …

Si avvicinano le feste ed è tempo di regali e brindisi. Immancabili sulle tavole imbandite flute e bottiglie di bollicine per i cin di buon augurio. Un fenomeno non solo italiano, ma mondiale. Così a ridosso delle festività, il Consorzio di tutela del Prosecco DOC parte con una campagna internazionale …