Tag Archives: territorio

È la nuova frontiera del turismo enogastronomico. Il turismo Dop rappresenta un sistema integrato di accoglienza costruito attorno alle filiere Dop e Igp e un modello che mette al centro le Indicazioni geografiche come strumenti per generare esperienze autentiche, educative e sostenibili. Per indagare su un fenomeno sempre più diffuso …

Torna lunedì 28 settembre il tradizionale appuntamento “Centomani di questa terra”, la grande festa annuale cultural-gastronomica dell’associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi, che in questo 2024 si pone d’indagare attraverso il forum “Cosa metteremo nel piatto fra vent’anni”, al quale partecipano non solo chef, ma anche professori universitari, produttori, ristoratori, rappresentanti di istituzioni …