Tag Archives: sicurezza alimentare

Per il biennio 2024/2025 si prevede una generale stabilità delle forniture della maggior parte delle materie prime alimentari dei mercati globali, anche se condizioni meteorologiche estreme, crescenti tensioni geopolitiche, improvvisi cambiamenti politici e altri fattori potrebbero potenzialmente far pendere i delicati equilibri globali tra domanda e offerta, influenzando i prezzi …

Si dice sempre che siamo quello che mangiamo. È per questo che risulta importante non solo scegliere il cibo giusto, ma anche, e soprattutto, che gli alimenti che portiamo sulle nostre tavole siano privi di sostanze nocive. È compito dell’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, monitorare la quantità di …

Risale al 23 dicembre l’ultimo richiamo firmato dal ministero della Salute per prodotti contaminati. In base a quanto emerge dai controlli dell’Asl, in alcune capsule di caffè a marchio Trombetta e di cialde Consilia sono state rilevate elevate tracce di ocratossina. Micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe, è pericolosa soprattutto …