Tag Archives: Caltanissetta

Solo pochi e semplici ingredienti, una lavorazione tutta artigianale che si tramanda da generazioni per ottenere e gustare un dolce tipico della tradizione siciliana. Un mix di farina di frumento, uova, vino rosso, zucchero, cannella, scorza d’arancia e il resto affidato alle sapienti mani delle massaie che utilizzano un particolare …

Il torrone di Caltanissetta è nuovo presidio Slow Food. La prima particolarità di questo torrone prodotto tutto l’anno riguarda la ricetta: gli ingredienti utilizzati sono soltanto tre, miele, mandorle e pistacchi. «Tutti e tre sono caratteristici del nostro territorio – spiega Stefania Fontanazza, referente Slow Food del neonato Presidio. «Il mandorlo e il …