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A maggio 2024 aumentano, per il terzo mese consecutivo, i prezzi mondiali delle materie prime alimentari. Gli aumenti dei costi dei cereali e dei prodotti lattiero-caseari hanno controbilanciato le diminuzioni delle quotazioni dello zucchero e degli oli vegetali. L’indice Fao dei prezzi alimentari, che misura le variazioni mensili dei prezzi …

Cinque goals, 48 best practices e 35 impegni concreti verso un nuovo modello di impresa: il primo “Programma Sostenibilità” Assica, l’associazione imprenditoriale del settore carni e salumi, non è solo una dichiarazione di intenti bensì una pragmatica assunzione di responsabilità, con cui il settore della salumeria italiana ratifica un “cambio …