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Gelato e aceto balsamico. Sembrerebbe un abbinamento insolito, invece è stata la proposta inaspettata presentata allo Sherbeth Festival internazionale del gelato artigianale, evento che ha trasformato Palermo nella capitale mondiale del gelato, richiamando maestri gelatieri internazionali. La diciassettesima edizione del Festival ha omaggiato l’arte gelatiera nel segno della creatività e …

È tempo di bilanci per il Consorzio di tutela del Pecorino romano Dop. Durante l’assemblea dei soci, tenutasi ad Alghero, è stato approvato il resoconto annuale che ha confermato la forza e la centralità della Dop nel panorama lattiero-caseario italiano. La campagna produttiva 2023/2024 si è chiusa con risultati eccezionali …

Foto: Ufficio Stampa Consorzio di tutela Aceto balsamico di Modena e Consorzio tutela Aceto balsamico tradizionale di Modena L’edizione 2025 dell’evento storico promosso dai Consorzi di tutela dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop e dell’Aceto balsamico di Modena Igp si evolve, ampliando l’offerta temporale e culturale: una settimana intera di …

Si arricchisce e rafforza la rete dei Consorzi di tutela nella lista degli organismi riconosciuti dal ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste finalizzati alla crescita del sistema agroalimentare italiano attraverso la cultura della qualità, della certificazione e dello sviluppo sostenibile dei territori. Con l’ingresso del Consorzio olio dop “Terra d’Otranto”, …

Il Consorzio tutela formaggio Asiago e Fict, Fédération des Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur, lanciano un bando per selezionare un’agenzia di valutazione per una campagna di comunicazione per la promozione di salumi e dell’inconfondibile formaggio Asiago nei mercati di Corea del Sud, Vietnam e Taiwan. Dal 2025 il Consorzio tutela …

Foto: https://www.parmigianoreggiano.com/ È tempo di bilanci anche per il formaggio artigianale dall’inconfondibile forma, invidiatoci da tutto il mondo. Nel corso dell’annuale conferenza stampa milanese a Palazzo Giureconsulti, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato martedì 26 marzo i dati economici relativi al 2023. Per la Dop, si è trattato di …

Foto: Consorzio tutela Aceto balsamico di Modena Dop Promozione, ricerca, tutela e servizi ai produttori. Questi i punti cardine su cui si è sviluppata l’assemblea dei soci del Consorzio tutela Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop che ha votato all’unanimità il bilancio consuntivo del 2023 e approvato il nuovo piano …

Si avvicinano le feste ed è tempo di regali e brindisi. Immancabili sulle tavole imbandite flute e bottiglie di bollicine per i cin di buon augurio. Un fenomeno non solo italiano, ma mondiale. Così a ridosso delle festività, il Consorzio di tutela del Prosecco DOC parte con una campagna internazionale …