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Scritto da un ex dirigente di livello internazionale nel settore dell’agroindustria, “Il pianeta mangiato” di Mauro Balboni (casa editrice Dissensi) è un libro di denuncia, ma è anche un invito e uno stimolo al cambiamento. Si chiamava agricoltura. Oggi è un’industria dai molti danni collaterali: ha inventato una pandemia, la …

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