Tag Archives: presidio slow food

Solo pochi e semplici ingredienti, una lavorazione tutta artigianale che si tramanda da generazioni per ottenere e gustare un dolce tipico della tradizione siciliana. Un mix di farina di frumento, uova, vino rosso, zucchero, cannella, scorza d’arancia e il resto affidato alle sapienti mani delle massaie che utilizzano un particolare …

Foto: https://www.slowfood.it/ Arriva dalle montagne bellunesi il fodóm, la new entry tra i Presidi Slow Food, prodotto dalla Latteria di Livinallongo del Col di Lana, consorzio caseario di contadini delle malghe. Il fodóm è un formaggio dal sapore erbaceo preparato nei mesi estivi con latte vaccino. Sono otto gli allevatori …

Tre giorni all’insegna della scoperta delle tradizioni gastronomiche, con musica, spettacoli e cultura. È quanto aspettarsi dalla decima edizione della Festa del Fagiolo Quarantino della Valle del Dragone, in partenza venerdì 14 ottobre fino a domenica 16 ottobre, promossa dal Comune di Volturara Irpina per far conoscere un prodotto del …