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Disturbi alimentari, depressione, ansia, incremento dell’autolesionismo e dei tentavi di suicidio, aumento dell’utilizzo di sostanze stupefacenti, violenze di genere, strutture per minori piene, risse tra adolescenti che sfociano in atti estremi, sono tutti sintomi di un problema e di una sofferenza sempre più diffusa tra i giovani. Questo fenomeno ormai …

“Cibo semplificato – i “bibitoni” ne costituiscono un’espressione contemporanea -, atomizzazione del tempo e competizione nel mangiare, ad esempio nell’ultrapiccante, sono tre fenomeni che stanno caratterizzando l’alimentazione in queste ultime stagioni, specie dei più giovani. È invece necessario rilanciare la gratificazione del cibo”. Così Carlo Hausmann, direttore generale di Agro …