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Cheese, le forme del latte, la manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità, si prepara a spegnere le candeline del suo 20esimo compleanno con un’edizione davvero speciale, a Bra (Cuneo) dal 15 al 18 settembre 2017. Era infatti il 1997 quando l’associazione Slow Food Italia e la Città di Bra organizzarono la prima edizione dell’evento che ogni due anni chiama a raccolta oltre 270.000 …

In questi giorni di primavera vengono effettuate le prime gite al mare, con la voglia di consumare cibi freschi e leggeri, nonché i primi languorini al solo pensiero di mangiare un piatto a base di pesce. Il rischio è che tutto questo entusiasmo sia supportato da informazioni non troppo corrette, …

Dal 18 al 21 maggio 2017 tornerà al Porto Antico di Genova “Slow fish”, evento internazionale biennale dedicato al pesce e alle risorse del mare, organizzato da Slow Food Italia e Regione Liguria, in collaborazione con il ministero delle Politiche agricole. Il tema di questa edizione dell’evento, nato nel 2004, …