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Agricoltura, Pesca & Ambiente

BuyFood Toscana, vetrina dell’eccellenze agroalimentari

Dopo il successo dell’edizione 2019, BuyFood Toscana si riconferma anche per il 2020 come la vetrina delle eccellenze agroalimentari della Toscana. La manifestazione promossa da Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze-PromoFirenze, è dedicata ai prodotti DOP, IGP e Agriqualità della regione, con l’organizzazione della Fondazione Sistema Toscana, anche grazie …

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Il cibo del futuro: incuriosisce o spaventa?

Utilizzo dei pesticidi, spropositato consumo di acqua, terra ed energia, emissioni di CO2: stiamo davvero mettendo a dura prova il nostro ambiente sottraendogli – e sottraendoci – risorse preziose. E’ certo ormai che il cambiamento climatico in atto trova parte delle sue radici nel nostro modo di alimentarci, di produrre …

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Bioeconomia, al via progetto Susincer: proteggere i cereali con scarti di patata e rucola

grano

Per proteggere e salvaguardare la salute dei cereali si punta su scarti di patate e rucola. Parta da qui il progetto Susincer: riutilizzare le risorse agroindustriali in modo efficiente per valorizzare gli scarti ed evitare gli sprechi, per la realizzazione di sottoprodotti ad alto valore aggiunto che coniughino sostenibilità ambientale …

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Mipaaf: la Provola dei Nebrodi conquista il marchio Dop

La Provola dei Nebrodi diventa Dop. La ministra Teresa Bellanova si ritiene soddisfatta per l’iscrizione del formaggio tipico siciliano nei prodotti a Denominazione di origine protetta: “Ancora una volta premiata l’altissima qualità del made in Italy e delle nostre tradizioni alimentari”. Ha commentato la ministra. “Un’altra eccellenza agroalimentare italiana entra …

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