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Trend, in crescita le aperture di ristoranti

Anche quest’anno, in occasione dell’edizione 2023 dei TheFork Awards, premio che individua le migliori nuove aperture dell’anno, TheFork e Format Research hanno condotto uno studio di mercato con l’obiettivo di analizzare l’apertura di nuove attività di ristorazione in Italia. I risultati dell’Osservatorio, ormai punto di riferimento permanente del settore, mostrano un primo …

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Turismo e ristorazione, settori in ripresa

Anche quest’anno l’Osservatorio InfoJobs Professioni Invernali ha fotografato l’andamento del mercato del lavoro nel periodo tradizionalmente dedicato a feste, spese di fine anno e a vacanze invernali. Nel bimestre ottobre-novembre 2022, InfoJobs, la piattaforma per la ricerca di lavoro online, ha registrato quasi 9.000 annunci di lavoro da parte delle aziende per le categorie …

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“Restaurant for Future” a Bologna il 16 novembre

Non è solo il cibo a indirizzare le scelte dei consumatori quando si parla di ristoranti, ma sono anche e soprattutto valori come la sostenibilità e l’eticità. È quanto è emerso dall’ultima indagine condotta dall’Università Popolare degli studi di Milano, e una posizione già sposata da Restaurant for Future, l’evento organizzato da RistoBusiness, …

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Firmato il decreto: 56 milioni per ristorazione e gastronomia

E’ stato firmato dal ministro delle Politiche agricole il decreto attuativo per promuovere e sostenere le eccellenze della ristorazione e della pasticceria italiana. Il fondo, con una dotazione complessiva di 56 milioni di euro per il biennio 2022-23, si rivolge a tutte le imprese di ristorazione con somministrazione, le pasticcerie e le gelaterie iscritte da …

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Itinerari di prossimità con tanto gusto

Pandemia e distanziamento prima; grande entusiasmo, voglia di uscire e recuperare – anche al ristorante – il molto tempo, speso sempre a casa, negli ultimi mesi. In mezzo dubbi, incertezze da green pass, regole, varianti e vaccinazioni in corso. Forse l’insieme di questi elementi, forse la voglia di celebrare il …

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Coronavirus, la drammatica “fase 2” del commercio

Erano numerosi i commercianti, i negozianti e i protagonisti del business della Capitale che nei giorni scorsi si sono trovati a piazza di Spagna per prendere una posizione pubblica e pacifica nei confronti del governo che sta guidando la fase 2 dell’epidemia da Coronavirus. Una sorta di “occupazione” della celebre …

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