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Agricoltura, Pesca & Ambiente

“Restaurant for Future” a Bologna il 16 novembre

Non è solo il cibo a indirizzare le scelte dei consumatori quando si parla di ristoranti, ma sono anche e soprattutto valori come la sostenibilità e l’eticità. È quanto è emerso dall’ultima indagine condotta dall’Università Popolare degli studi di Milano, e una posizione già sposata da Restaurant for Future, l’evento organizzato da RistoBusiness, …

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Fao: l’automazione agricola al servizio dei sistemi agroalimentari

L’automazione agricola come risorsa per le aree in via di sviluppo e per la creazione di sistemi agroalimentari sostenibili e resilienti. A sostenerlo è la Fao nel rapporto sullo Stato dell’alimentazione e dell’agricoltura 2022 dove vengono esaminati i fattori trainanti dell’automazione agricola, comprese le più recenti tecnologie digitali.  Basato su …

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Vino: la collezione di biodiversità microbica del Crea entra in Ecco

Ammessa in Ecco (European Culture Collections’ Organization), una delle più importanti organizzazioni internazionali che si occupano di biodiversità microbica, la collezione microbica del Crea viticoltura ed enologia Crea-Cmve (Crea-Collezione di microorganismi di habitat viticolo enologico). I microrganismi svolgono un ruolo fondamentale ma ancora sottovalutato per la definizione di “terroir” ed …

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estate 2026