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Gli italiani consumano sempre meno frutta e verdura. In quattordici anni, si è abbassato di 3 punti percentuali il consumo quotidiano delle consigliate cinque porzioni di frutta e verdura. A raccomandare l’introduzione giornaliera di questa quantità di alimenti, privi di grassi e ricchi di vitamine, minerali e fibre, è l’Organizzazione …

Ancora una volta dalla ricerca arrivano conferme sull’importanza di seguire un’alimentazione sana e completa come quella contemplata dalla dieta mediterranea. L’indagine condotta dal Crea Alimenti Nutrizione e coordinata dalla dirigente di ricerca Laura Rossi, valuta la relazione tra neofobia alimentare e l’aderenza alla dieta mediterranea, dimostrando che il rifiuto di …

La dieta alimentare degli italiani è povera di frutta, verdura e legumi. Le quantità introdotte di questi alimenti sono in calo rispetto al passato. È quanto emerge dall’Indagine sui consumi alimentari elaborata dal Crea. Il Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione del Crea realizza da 40 anni, con cadenza decennale, …

La sensibilità nei confronti dell’ambiente si esprime attraverso stili di vita e, conseguentemente, anche attraverso le abitudini alimentari. Da questo punto di vista, gli italiani si dimostrano particolarmente attenti. L’83 per cento dichiara di acquistare infatti frutta e verdura di stagione. Il dato, raccolto dal Pulsee Luce & Gas Index, …

Una serie di documenti per assicurare ai familiari quelle raccomandazioni utili per assistere chi soffre di disturbi dell’alimentazione. Ma anche per sostenere gli operatori sanitari nell’accogliere i pazienti nel pronto soccorso e avviarne da subito il giusto cammino terapeutico. A firmare l’iniziativa è il ministero della Salute, che ha promosso …

Si chiama “Mercato mediterraneo” l’appuntamento fieristico che si svolgerà nei giorni 23-26 novembre alla Fiera di Roma. Cibi, culture, mescolanze alla base di questo primo appuntamento espositivo capitolino dedicato a tutta la filiera agroalimentare, allo sviluppo rurale, alla salvaguardia di ambiente e territori, per vivere e valorizzare il cibo, chi lo …

La direzione dell’Unsic provinciale di settore e l’associazione nazionale Assaporagionando hanno incontrato l’amministrazione comunale e la Pro loco di Acri per discutere di nuovi precorsi di promozione e sviluppo del territorio. Un tavolo tecnico, quello che si è formato presso la sede Unsic di Acri il 18 maggio scorso raccogliere …