Agricoltura, Pesca & Ambiente

Aumentano i costi di produzione, calano le consegne di latte, si riducono i margini di profitto lungo tutta la filiera, salgono i prezzi al consumo, vola l’export di formaggi, soprattutto per le grandi Dop. Dopo due anni di pandemia e in un contesto geopolitico internazionale di grande tensione, le caratteristiche …

Si respira soddisfazione all’interno della denominazione del Soave per il risultati ottenuti nella guida Vini d’Italia 2023 edita da Gambero Rosso. Comun denominatore per le cinque aziende premiate la capacità di adattamento e di evoluzione della garganega che sa esprimersi bene nei Soave d’annata, ma che è in grado di mostrare muscoli …

Parte la sesta edizione della “sfida più golosa dell’anno”. Centinaia di chef amatoriali si cimenteranno nella Tiramisù World Cup, la competizione annuale di cucina dedicata ai non-professionisti in programma a Treviso dal 7 al 9 ottobre. I partecipanti si batteranno per preparare il loro miglior Tiramisù, nella versione originale o …

C’è un nuovo Presidio Slow Food in Emilia Romagna: è quello della pera nobile. Una varietà che si esprime al meglio cotta nel vino o trasformata in mostarda, come accompagnamento delle altre eccellenze del territorio, oltre a essere un’ingrediente del ripieno dei tortel dols. La pera nobile è un riconoscimento che …

«Viviamo in un momento difficile per la nostra filiera: oggi più che mai è fondamentale rimanere uniti, favorire le partnership e trovare una dimensione di equilibrio tra chi produce, chi trasforma e chi vende, per affrontare le sfide del presente e del prossimo futuro in un’ottica di sostenibilità». Con questo commento Raffaele …

Nasce ad Explora, il Museo dei Bambini di Roma, il nuovo allestimento permanente ideato insieme ad Ismea e finalizzato a trasmettere a bambine e bambini, attraverso l’esperienza giocata, il valore di una sana alimentazione, comprendere il significato di sicurezza alimentare, riflettere sul tema dello sviluppo sostenibile e della lotta agli …

Foto: pecorinoromano.com “La situazione è drammatica per l’intera filiera, per i trasformatori che vedono raddoppiati i costi di produzione e quadruplicate le bollette, e per gli allevatori che devono vedersela con i costi in continuo aumento di gasolio, mangimi e concimi. Il caro energia non è più sostenibile, i caseifici …

Firmato, nel rispetto dei tempi previsti dal Piano nazionale di ripresa e resilienza (Missione 2 Componente 4 Investimento 4.3), il decreto del Mipaaf con cui si ammettono a finanziamento 42 progetti riguardanti investimenti strategici nel settore delle infrastrutture irrigue, di cui 23 progetti relativi all’Area Centro Nord e 19 l’Area …

foto ufficio stampa Pomaria “Pomaria”, la grande festa della Val di Non dedicata alla raccolta delle sue celebri mele, all’autunno e ai suoi doni, torna dopo due anni di assenza (15 e 16 ottobre) e nel prendere vita di nuovo nel suggestivo borgo contadino di Casez, con il suo bellissimo centro storico allestito a feste, dedicherà uno spazio d’eccezione …

Per il sesto anno consecutivo è partito Food&Science Festival, l’evento unico di divulgazione scientifica che fino a domenica 2 ottobre colorerà le vie e le piazze di Mantova accogliendo scienziati, accademici, divulgatori, ricercatori, esponenti istituzionali e professionisti di settore pronti a raccontare i Riflessi della scienza che innova, spiega e indirizza la produzione e il consumo alimentare, e non …