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Un settore attivo e in buona salute, con 46.818 imprese attive nella produzione e nel commercio di prodotti di panificazione, pizza e pasticceria. Le imprese del commercio rappresentano il 24% del totale e quelle della produzione il 76%. Sono i numeri presentati al Sigep, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria, …

Torna alla Fiera di Rimini dal 20 al 24 gennaio 2024, Sigep, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè, giunto quest’anno alla 45esima edizione. Con cinque business communities interconnesse tra loro, Sigep è il punto di riferimento per le innovazioni dell’intero settore del food service dolce e fornisce una panoramica completa di tutte le …